Manipulador de Alimentos – Marco Legal
MARCO LEGAL
- Reglamento 852/2004/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.
- Directiva 123/2006/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de diciembre de 2006, relativa a los servicios en el mercado interior.
- Ley 17/2009, de 23 de noviembre, sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio.
- Ley 25/2009, de 22 de diciembre, de modificación de diversas leyes para su adaptación a la Ley 17/2009.
- Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria para su adaptación a la Ley 17/2009 y a la Ley 25/2009. Esta norma deroga expresamente el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos, suprimiéndose dos de los elementos esenciales del mismo que entraban en conflicto con la Directiva Comunitaria de Servicios: la autorización administrativa previa por parte de las autoridades competentes de las entidades formadoras de manipuladores de alimentos y los programas a impartir por dichas entidades.
- Decreto 141/2011, de 26 de abril, de la Comunidad Autónoma de Andalucía, por el que modifican y derogan diversos decretos en materia de Salud y Consumo, para su adaptación a la normativa nacional por la que se incorporaba al ordenamiento jurídico nacional la Directiva 123/2006/CE del Parlamento Europeo y del Consejo. Entre ellos se deroga el Decreto 189/2001, de 4 de septiembre, por el que se regulaban los Planes de Formación de Manipuladores de Alimentos y el Régimen de Autorización y Registro de Empresas y Entidades en Andalucía.
